什么是素食

2022-06-14 00:00 發(fā)布

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什么是素食

素食主要是指以水果、蔬菜、豆類(lèi)、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類(lèi)食品為主的飲食習(xí)慣。學(xué)者認(rèn)為，人應(yīng)該屬于雜食動(dòng)物，即不是單純的肉食或素食，一味地強(qiáng)調(diào)單純的素食、肉食都不利于人類(lèi)的整體發(fā)育和發(fā)展。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人類(lèi)飲食的葷素黃金比例應(yīng)該為1：7，即1分葷7分素。飲食應(yīng)種類(lèi)多樣，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。