什么是素食

2022-06-14 00:00 發(fā)布

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什么是素食

素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。學者認為，人應該屬于雜食動物，即不是單純的肉食或素食，一味地強調單純的素食、肉食都不利于人類的整體發(fā)育和發(fā)展。從營養(yǎng)學角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應該為1：7，即1分葷7分素。飲食應種類多樣，營養(yǎng)才會均衡。